Tegelijkertijd zit er ijzer in, dat nodig is voor het transport van zuurstof in het bloed en de vorming van cellen.
Bonen, die in allerlei maten, vormen en smaken voorkomen, zijn een uitstekende bron van vezels en mineralen. Hun heerlijke smaak blijft hetzelfde, ongeacht of ze vers, gedroogd, ingevroren of in blik worden gegeten. Je kunt bonen het hele jaar door eten als ontbijt, lunch of avondeten, en er zijn veel verschillende manieren om ze te koken.
Bonen zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, maar het wordt aanbevolen om jezelf te beperken tot niet meer dan drie kopjes per week. Voor maximale gezondheidsvoordelen raden de meest recente voedingsrichtlijnen aan om drie kopjes bonen per week te eten.
