Is het risicovol om brood in te vriezen?
Gelukkig is er een heel eenvoudige manier om uw brood veilig en efficiënt in te vriezen:
- Wikkel je brood in een luchtdichte diepvrieszak .
- Sluit het zorgvuldig af, zonder dat er lucht in achterblijft.
- Schrijf de invriesdatum erop.
- Leg het op de koudste plank in de vriezer, meestal bovenaan .
Geen diepvrieszakje? Huishoudfolie , aluminiumfolie of zelfs een papieren zak van de bakker kunnen werken.
Extra tip : om de bekende vriesbrand (witte vlekken die het brood uitdrogen) te voorkomen, combineert u twee beschermingen: eerst de folie en dan de papieren zak.
Hoe zit het met zelfgebakken brood
Als u het type bent dat zelf deeg kneedt, let dan op één belangrijke stap: het volledig laten afkoelen . Vries brood nooit in als het nog warm is. Laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Anders loopt u het risico dat niet alleen de textuur wordt verpest , maar ook de rest van de vriezer opwarmt, wat gevaarlijk kan zijn voor andere bewaarde voedingsmiddelen.
