Aanwijzingen
-
Kook de eieren:
- Doe de eieren in een middelgrote pan en bedek ze met water.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
- Verwijder de eieren en breng ze over naar een ijsbad om volledig af te koelen. Pel de eieren zodra ze zijn afgekoeld.
-
Bereid de vulling voor:
- Snijd de eieren in de lengte doormidden en verwijder voorzichtig de dooiers. Doe de dooiers in een mengkom.
- Voeg de roomkaas, mayonaise, Dijon-mosterd, knoflookpoeder, zout en peper toe aan de dooiers. Pureer tot een gladde massa.
- Roer de in blokjes gesneden jalapeño en de helft van het verkruimelde spek erdoor.
-
Vul de eiwitten:
- Schep of spuit het vulmengsel in het uitgeholde eiwit. Gebruik een spuitzak of zak met ritssluiting met de hoek uitgesneden voor een nette presentatie.
-
Garneer en serveer:
- Bestrooi de gevulde eieren met paprikapoeder en de resterende spekreepjes. Voor een extra kick bedek je met een dun plakje jalapeño.
- Zet minimaal 15 minuten in de koelkast voordat je het serveert.
Conclusie
Jalapeño Popper Deviled Eggs bieden de perfecte balans tussen romige, rokerige en pittige smaken in een hapklare traktatie. Ze zijn een eenvoudig maar indrukwekkend voorgerecht dat op elk evenement zeker een hit zal worden. Of ze nu worden geserveerd als feestsnack of tijdens een familiediner, deze gevulde eieren zullen ervoor zorgen dat iedereen om het recept vraagt.
