Aanwijzingen:
- Kook het rundergehakt:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en breek het tijdens het koken.
- Zodra het vlees bruin en gaar is, giet je het overtollige vet af. Voeg de in blokjes gesneden ui en gehakte knoflook toe aan de pan en kook 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
- Bereid het braadpanmengsel voor:
- Roer de gedroogde oregano, basilicum, zout en peper erdoor.
- Voeg de ongekookte rijst, in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus en runderbouillon toe. Meng alles door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Breng het mengsel aan de kook, dek af en zet het vuur lager. Laat het 15-20 minuten koken, of tot de rijst gaar is en het meeste vocht heeft opgenomen. Roer af en toe om te voorkomen dat de rijst blijft plakken.
- Zet de braadpan in elkaar:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
- Zodra de rijst gaar is, doe je het mengsel in een ingevette ovenschaal van 9×13 inch.
- Strooi de geraspte cheddarkaas gelijkmatig over de bovenkant van de braadpan.
- Bakken:
- Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en bruisend is.
- Opdienen:
- Laat de braadpan een paar minuten staan voordat je hem serveert. Garneer met vers gehakte peterselie of groene uien voor extra kleur en smaak.
Tips:
- Je kunt andere groenten zoals paprika of maïs aan de braadpan toevoegen voor extra smaak en voeding.
- Voor een pittigere versie voeg je een snufje rode pepervlokken of een in blokjes gesneden jalapeñopeper toe met de uien en knoflook.
- Restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard en in de oven of magnetron worden opgewarmd.
Geniet van deze kaasachtige, bevredigende ovenschotel met rundergehakt en rijst! Het is de perfecte maaltijd voor één gerecht voor drukke doordeweekse avonden.
