- Verhoging van oxidatieve en ontstekingsstressmarkers (8-iso-PGF2α en interleukine 6)
- Vermindering van de circulerende niveaus van FGF21, een eiwit dat gunstig is voor de metabolische regulatie
Deze veranderingen zijn vooral duidelijk zichtbaar bij vrouwen, wat hun grotere gevoeligheid voor de negatieve effecten van ongefermenteerde melk zou kunnen verklaren.
Een evenwichtige aanpak: voeding en lichaamsbeweging
Deze resultaten zijn in overeenstemming met de principes van het mediterrane dieet, dat een matige consumptie van zuivelproducten in hun gefermenteerde vorm voorstaat. Vroeger werden deze voedingsmiddelen voornamelijk lokaal ingekocht en minimaal bewerkt, wat gevolgen kon hebben voor de gezondheid.Het onderzoek benadrukt het belang van een evenwichtig dieet en regelmatige lichaamsbeweging om zowel de gezondheid van het hart- en vaatstelsel als de gezondheid van de botten te behouden.
ADVERTISEMENT
