Karamel brioche

Meng de gist met de warme melk en laat het inwerken, voeg dan alle ingrediënten toe aan de bloem behalve de boter. Kneed alles vijf minuten goed door en voeg de boter toe en kneed opnieuw tot je een glad en goed gekneed deeg krijgt.

Laat het trekken en verdeel het dan in balletjes volgens de muffinvorm

We smeren de vormpjes in met boter en bestrooien ze met bloem, daarna rollen we de balletjes uit en vullen ze met karamel en bedekken ze goed

We doen ze in de vormpjes en laten ze een tweede keer fermenteren. We bestrijken ze met eieren en zetten ze in de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn. Eenmaal afgekoeld, versier ze met karamel.

Fondant met melk, chocolade en amandelen

Eet smakelijk