Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren, kristalsuiker en vanille-extract licht en luchtig.
Zeef in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het eimengsel.
Giet het deeg in de voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
Bak gedurende 10-12 minuten of tot de cake terugveert als je hem aanraakt.
Terwijl de cake nog warm is, bestrooi je hem met poedersuiker en keer je hem om op een schone theedoek.
Rol de cake voorzichtig in de handdoek, te beginnen met de korte kant, en laat hem volledig afkoelen.
Rol de cake uit, bestrijk hem met een laagje slagroom en giet er een scheutje karamelsaus op.
Rol de cake opnieuw op zonder de handdoek en plaats hem op een serveerschaal, met de naad naar beneden.
Voeg nog een beetje karamelsaus toe en zet het minstens een uur in de koelkast voordat je het snijdt en serveert.
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 8 plakjes
Geniet van je eten! Dit karamelbroodje zal een echte hit zijn voor fijnproevers van alle leeftijden
