Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren, kristalsuiker en vanille-extract tot een licht en luchtig mengsel.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het eimengsel.
Giet het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.
Bak gedurende 10-12 minuten of tot de cake terugveert als je erop drukt.
Bestrooi de cake, terwijl deze nog warm is, met poedersuiker en stort hem op een schone theedoek.
Rol de cake voorzichtig op in de theedoek, beginnend bij de korte kant, en laat hem volledig afkoelen.
Rol de taart uit en smeer er een laag slagroom op. Voeg vervolgens een scheutje karamelsaus toe.
Rol de cake weer op, maar dan zonder de handdoek, en leg hem op een serveerschaal, met de naad naar beneden.
Voeg nog wat karamelsaus toe en laat het geheel minimaal een uur in de koelkast staan voordat u het aansnijdt en serveert.
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 8 plakjes
Eet smakelijk! Dit karamelbroodje zal zeker in de smaak vallen bij fijnproevers van alle leeftijden.
