Bereid de custardlaag voor:
Meng in een middelgrote pan roomkaas, slagroom, melk, suiker en maizena. Zet op middelhoog vuur en klop continu tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Giet het custardmengsel in de voorgebakken taartbodem en verdeel het gelijkmatig. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, of tot het stevig is.
Voeg de karamellaag toe:
Zodra de custardlaag is uitgehard, giet je voorzichtig de karamelsaus erover en verdeel je deze gelijkmatig over de custard. Je kunt je eigen karamelsaus maken of voor het gemak een saus uit de winkel gebruiken.
Spuit indien gewenst slagroom langs de randen van de taart voor een decoratief tintje.
Koel de taart:
Zet de taart terug in de koelkast en zet hem nog een uur in de koelkast, zodat de karamel kan stollen en de smaken zich kunnen vermengen.
Dienen:
Snij de taart in plakjes en serveer hem gekoeld. Bij elk plakje komt een prachtige laag romige custard tevoorschijn, bedekt met glanzende karamel, wat een smaak belooft die zowel zacht als zoet is.
Lees meer op de volgende pagina
