Klop de eiwitten in de mixer tot ze stevig zijn en vouw ze in volume. Reserveer.
Klop in dezelfde kom de eidooiers, gecondenseerde melk en maizena tot een lichte en homogene crème.
Voeg de eiwitten toe aan de crème, roer voorzichtig met een spatel, in bewegingen van onder naar boven.
Giet het deeg in een ingevette en bestrooide vorm met maizena.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot lichtbruin.
Doe de tandenstokertest: als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar
