Kerstfudge
Bereid de pan voor: bekleed een bakvorm van 20×20 cm met bakpapier. Laat het extra papier over de randen hangen, zodat u het er gemakkelijk af kunt halen.
Smelt de chocolade: Doe de witte chocoladestukjes en de gezoete gecondenseerde melk in een middelgrote pan. Blijf op laag vuur roeren tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Kleur de fudge: Verdeel het gesmolten mengsel gelijkmatig over drie kommen. Kleur één kom met rode kleurstof en de andere met groene kleurstof. Laat de derde kom leeg.
De fudge in laagjes verdelen: Giet het rode fudgemengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig. Leg vervolgens de gewone fudge op de rode fudge en daarna de groene fudge. Meng de lagen voorzichtig met een mes, zodat er een marmereffect ontstaat.
Voeg hagelslag toe: Als u hagelslag gebruikt, strooi deze er dan overheen terwijl de fudge nog warm is.
Koelen: Zet het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast, of tot de fudge stevig is. Zodra de fudge is opgesteven, haalt u hem uit de vorm met behulp van het bakpapier en snijdt u hem in kleine vierkantjes.
Bereidingstijd: 10 minuten (plus afkoeltijd) | Totale tijd: 2 uur 10 minuten | Porties: 24 stuks
Advies :
Voor een andere smaak kunt u een paar druppels pepermuntextract aan het fudgemengsel toevoegen.
Bewaar fudge maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
ADVERTISEMENT
Smelt de chocolade: Doe de witte chocoladestukjes en de gezoete gecondenseerde melk in een middelgrote pan. Blijf op laag vuur roeren tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Kleur de fudge: Verdeel het gesmolten mengsel gelijkmatig over drie kommen. Kleur één kom met rode kleurstof en de andere met groene kleurstof. Laat de derde kom leeg.
De fudge in laagjes verdelen: Giet het rode fudgemengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig. Leg vervolgens de gewone fudge op de rode fudge en daarna de groene fudge. Meng de lagen voorzichtig met een mes, zodat er een marmereffect ontstaat.
Voeg hagelslag toe: Als u hagelslag gebruikt, strooi deze er dan overheen terwijl de fudge nog warm is.
Koelen: Zet het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast, of tot de fudge stevig is. Zodra de fudge is opgesteven, haalt u hem uit de vorm met behulp van het bakpapier en snijdt u hem in kleine vierkantjes.
Bereidingstijd: 10 minuten (plus afkoeltijd) | Totale tijd: 2 uur 10 minuten | Porties: 24 stuks
Advies :
Voor een andere smaak kunt u een paar druppels pepermuntextract aan het fudgemengsel toevoegen.
Bewaar fudge maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
