Kikkererwten en eieren zijn beter dan vlees! Recept met veel eiwitten, eenvoudig en heerlijk!

Kikkererwtenbasis:
Verdeel de gekookte kikkererwten gelijkmatig over een ovenschaal of ovenvaste koekenpan. Besprenkel met een beetje olijfolie en voeg een snufje zout toe.
Groenten en kruiden toevoegen:
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en verdeel ze over de kikkererwten.
Snijd de sjalotten fijn en voeg ze toe aan het gerecht.
Giet de honing over de kikkererwten en groenten.
Verdeel de paprikavlokken er gelijkmatig over.
Bereid het gerecht:
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, tot de groenten zacht en licht gekarameliseerd zijn.

vervolg op de volgende pagina