Kip en curry-bakstenen

De vulling voorbereiden
Snijd de ui en knoflook fijn.
Snijd de kipfilets in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de kip en de curry toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot het vlees goudbruin is.

Roer de crème fraîche erdoor en laat 2 minuten zachtjes koken tot een romige vulling ontstaat.
Laat het mengsel iets afkoelen voordat u de stenen vult.
De stenen vouwen
Neem een ​​vel baksteendeeg en doe een lepel vulling in het midden.
Vouw het tot een driehoek of rol het op zoals u wilt.
Bestrijk de randen met een beetje eigeel, zodat de stenen goed vastzitten.
Bakken
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Leg de bakstenen op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje olijfolie, zodat ze goudbruin en knapperig worden.
Bak gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren
Serveer warm, met een groene salade en een munt-yoghurtsaus voor extra versheid.
Eet smakelijk! 😋