Aanwijzingen:
Stap 1: Bereid de kip tikka voor
Marineer de kip
Meng in een kom de knoflook, zout, zwarte peper, rode chilipepervlokken, gemalen komijn, chaat masala, tikka masala, oranje kleurstof en yoghurt. Voeg de stukjes kip toe en roer om het vlees gelijkmatig te coaten. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast (of langer voor een sterkere smaak).
Kook de kip
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en kook 8-10 minuten, of tot ze volledig gaar en lichtbruin zijn. Haal van het vuur en zet opzij.
Stap 2: Bereid het pizzadeeg voor
Activeer de gist
Klop in een kleine kom de gist en suiker door elkaar met het warme water. Laat 5-10 minuten staan, tot het mengsel schuimig wordt.
Kneed het deeg
in een grote kom en klop de bloem, het zout en het ei door elkaar. Voeg het gistmengsel, de olie, de melk en voldoende warm water toe om een zacht deeg te maken.
Kneed het deeg
Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak ongeveer 8-10 minuten tot het glad en elastisch is. Dek af met een vochtige doek en laat 1 tot 1,5 uur rijzen op een warme plaats of tot het volume verdubbeld is.
Stap 3: De pizza in elkaar zetten
De oven
voorverwarmen Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Vorm het deeg
Zodra het deeg is gerezen, pons je het en verdeel je het in twee delen (voor twee middelgrote pizza’s). Rol elk deel op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een ronde pizzavorm.
De pizza
in elkaar zetten Leg het gevormde deeg op een ingevette pizzaplaat of bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer een dun laagje pizzasaus over het deeg. Bedek de saus met veel geraspte mozzarella en cheddarkaas.
Verdeel de gekookte kip tikka, gesneden uien, tomaten, paprika, jalapeños (indien gebruikt) en zwarte olijven gelijkmatig
over de kaas. Voeg nog een beetje mozzarella toe voor extra plakkerigheid.
Bak de pizza
Plaats de pizza in de voorverwarmde oven en bak 12-15 minuten, of tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten en borrelt.
Stap 4: Serveren
Garneer en serveer
Nadat je het uit de oven hebt gehaald, bestrooi je met gedroogde oregano en serveer je het warm.
Manieren om te serveren:
Combineer je Chicken Tikka-pizza met lookbrood of een eenvoudige salade voor een complete maaltijd.
Sprenkel een beetje chili-olie of extra olijfolie over de pizza voor extra pit.
Kook Routebeschrijving:
Knoflookboter Pizzabodem: Bestrijk de pizzabodem voor extra smaak met kruidenboter voor het bakken.
Aangepaste kruidenkruidenmix: Als je geen tikka masala hebt, kun je het zelf maken door garam masala, paprika, komijn en koriander te combineren.
Gezondheidsvoordelen:
Kip: Een uitstekende bron van magere eiwitten.
Groenten: Tomaten, paprika’s en uien leveren essentiële vitamines en antioxidanten.
Samenvatting:
Deze Chicken Tikka-pizza is de perfecte combinatie van uitgesproken Indiase smaken en klassiek pizzacomfort. Gemarineerde kip tikka, gesmolten kaas en verse groenten vormen samen een heerlijke en vullende maaltijd. Of je nu een fan bent van Indiaas eten of pizza, dit gerecht zal zeker indruk maken!
