Bereiding van de vleugels:
Was de kippenvleugels en droog ze grondig af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Onthoud dat het heel belangrijk is om de vleugels droog te houden, want vocht maakt ze zompig in plaats van knapperig.
Paneermeel:
Meng in een kom maïsmeel, tarwebloem, bakpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper en chilipoeder. Bakpoeder is een belangrijk ingrediënt dat ervoor zorgt dat uw vleugels knapperiger worden.
De vleugels voorbereiden op het paneermeel:
besprenkel de vleugels met plantaardige olie zodat het paneermeel beter blijft plakken. Rol vervolgens elke vleugel door het bloemmengsel en zorg ervoor dat ze aan alle kanten goed bedekt zijn. Zorg ervoor dat de vleugels goed bestoven zijn, zodat ze extra knapperig worden.
Deeg:
Verwarm de oven voor op 200°C (180°C heteluchtoven). Leg de vleugels op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt het papier invetten met boter, zodat het niet blijft plakken. Bak de vleugels 30 tot 35 minuten lang. Draai ze halverwege de baktijd om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Bereiding:
Zodra de vleugels gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze even rusten. Indien gewenst, kunt u ze bestrijken met boter voor extra smaak en glans. Serveer met uw favoriete sauzen, zoals knoflooksaus of barbecuesaus.
🍴 Serveer- en bewaartips:
Serveren:
Knapperige kippenvleugels zijn heerlijk met klassieke toevoegingen zoals friet, koolsalade, wortelen en selderij. Ze kunnen ook geserveerd worden met verschillende dips, zoals yoghurtsaus, honingmosterdsaus of hete chilisaus.
Bewaren:
Overgebleven vleugels kunnen 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Om ze knapperig te houden, kunt u ze het beste opwarmen in de oven op 180°C gedurende 10 tot 15 minuten. Je kunt ze ook invriezen en dan maximaal 3 maanden bewaren.
🧑🍳 Variaties:
Pittigere versie:
voeg meer chilipoeder of cayennepeper toe aan het bloemmengsel om de vleugels een pittigere smaak te geven. Je kunt ze ook in Tabasco of hete chilisaus dopen voordat je ze gaat koken.
Kippenvleugels met kruidenkorst:
Als u een subtielere smaak prefereert, kunt u gedroogde kruiden zoals oregano, tijm of basilicum aan de paneermeel toevoegen. Dit zorgt ervoor dat de gebakken vleugels een frisse smaak krijgen.
Gegrilde vleugels:
Vleugels kunnen ook op de grill worden bereid in plaats van in de oven. Als u ze op kolen of in een elektrische grill grilt, krijgen ze een unieke geur.
❓ Veelgestelde vragen:
zie meer op de volgende pagina Advertentie
