Kipreepjes in een simpele romige chorizosaus

Snijd de kipreepjes in middelgrote stukken.
Snijd de ui en knoflook fijn.
Hak de peterselie fijn voor de finishing touch.
2. Bak de kip bruin.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de stukken kip toe en bak ze 5 minuten lang aan alle kanten bruin.
Breng op smaak met zout en peper en zet het op een bord.
Tip: Voor nog meer smaak kunt u de kip tijdens het bakken een snufje gerookte paprika toevoegen.

3. Bereid de romige chorizosaus Fruit
in dezelfde pan de ui en knoflook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten, tot ze glazig zijn.
Voeg de blokjes chorizo ​​toe en bak ze 3 minuten, zodat de aroma’s vrijkomen en de pan lichtbruin wordt.
Giet de crème fraîche erbij, roer en laat het geheel op laag vuur 3 tot 5 minuten sudderen, totdat de saus iets dikker wordt.
Tip: Als de saus te dik is, voeg dan een beetje melk of kippenbouillon toe om hem lichter te maken.

4. Voeg de kip toe en maak het gerecht af
Doe de kip terug in de pan en zorg dat hij goed bedekt is met de saus.
Laat het 5 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
Bestrooi vlak voor het serveren met gehakte verse peterselie.
Tip: Voor een nóg smakelijkere smaak kunt u vlak voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas aan de saus toevoegen.

Ideale begeleidingen