Bereid de kip: als je kippenborsten gebruikt, kun je ze in zijn geheel laten of ze zachtjes verpletteren totdat je een uniforme dikte krijgt met een vleeshamer. Breng de kip op smaak met zout, zwarte peper en andere gewenste smaakjes, zoals knoflookpoeder of paprikapoeder.
Installeer een paneermeel: Leg in een ondiepe schaal de bloem voor geaanvald zout en peper. Klop in een andere schotel de eieren. Plaats in een derde schotel de paneermeel of paneermeel van panko.
Draveer de kip: Eerst gehakt elk stuk kip in de gekruide bloem, waarbij je overtollig afschudt. Week het vervolgens in de losgeklopte eieren, zodat het overschot kan worden afgevoerd. Bedek de kip tot slot met paneermeel of paneermeel, druk zachtjes om te hechten.
Verhit de olie: in een grote koekenpan of koekenpan verwarm voldoende plantaardige olie om de bodem van de koekenpan te bedekken met een temperatuur van ongeveer 350oF (175oC).
Bak de kip: Plaats de gepaneerde kipstukjes voorzichtig in de hete olie, zorg ervoor dat je de koekenpan niet overbelast. Kook aan elke kant ongeveer 4 tot 5 minuten, of tot ze goudbruin en goed gaar zijn. De inwendige temperatuur van de kip moet oplopen tot 175oC (75oC).
Giet af en rust: Na het koken, breng de gefrituurde kipsteaks over op een bord bedekt met absorberend papier om overtollige olie af te tappen. Laat ze een paar minuten rusten voordat je het uititlaat om het sap te laten herverdelen.
Serveer: Gebakken kipsteaks zijn heerlijk warm geserveerd met je favoriete begeleidingen zoals aardappelpuree, koolsalade, maïsbrood of gestoomde groenten. U kunt ze ook serveren met een duik naar keuze, zoals een barbecuesaus, mosterd met honing of een wijnboeger.
Geniet van uw zelfgemaakte kipsteaks.
