Kiwi-jam
Hier is het recept voor het maken van heerlijke zelfgemaakte kiwijam.
Ingrediënten:
1 kg kiwi’s (ongeveer 8-10 rijpe kiwi’s)
800 g suiker (naar eigen smaak aan te passen)
1 citroen (voor het sap)
1 vanillestokje (optioneel, voor een licht geurige smaak)
Voorbereiding:
Bereid de kiwi’s:
Schil de kiwi’s en snijd ze in kleine stukjes. Je kunt ze lichtjes prakken met een vork of aardappelstamper als je liever een gladdere jam hebt.
Meng de ingrediënten:
Meng de stukjes kiwi met de suiker in een pan. Voeg het citroensap toe om een vleugje zuurgraad toe te voegen, waardoor de jam beter bewaard blijft en de smaken in balans komen.
Als je vanille wilt toevoegen, verdeel dan de peul doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan het kiwimengsel.
Rust (optioneel):
Vervolg op de volgende pagina
