Routebeschrijving
Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet een broodvorm licht in.
Meng het gehaktbrood: 2. Meng in een grote kom het rundergehakt, het gemalen varkensvlees (indien gebruikt), de in blokjes gesneden ui, de gehakte knoflook, het paneermeel, de eieren, de melk, de worcestersaus, de peterselie, de tijm, het zout, de peper, de paprika, de Dijon-mosterd en de ketchup van 1/4 kopje. Meng alles samen met je handen of een lepel tot alles goed gemengd is.
Vorm het brood: 3. Vorm het vleesmengsel tot een brood op de voorbereide bakplaat of druk het in een broodvorm.
Bereid het glazuur voor: 4. Meng in een kleine kom 1/2 kopje ketchup, bruine suiker en appelciderazijn. Verdeel de helft van dit glazuur gelijkmatig over de bovenkant van het gehaktbrood.
Bakken: 5. Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven en bak 45 minuten. Verdeel na 45 minuten het resterende glazuur over de bovenkant en bak nog eens 15 minuten, of totdat de interne temperatuur 160 ° F bereikt (70 ° C).
Rust en serveer: 6. Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Serveer warm en geniet ervan!
Toepassingen
Combineer met aardappelpuree en sperziebonen voor een klassieke, stevige maaltijd.
Serveer met een kant van geroosterde groenten of een knapperige groene salade voor een lichtere optie.
Geniet ervan met wat knoflookbrood voor een geruststellend familiediner.
Voedingsfeiten (per portie)
Calorieën: 380 kcal
Koolhydraten: 20g
Eiwit: 30g
Vet: 20g
Vezels: 1g
Suiker: 10g
Natrium: 800mg
De oorsprong en populariteit van gehaktbrood
Gehaktbrood is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van thuiskeukens, vooral in Europa en Noord-Amerika, waar het populair werd als een manier om vlees verder uit te rekken in moeilijke economische tijden. Vroege versies van gehaktbrood dateren uit de 5e eeuw, met variaties die verschijnen in Europese landen zoals Italië en Duitsland. In de VS werd gehaktbrood in de 19e en vroege 20e eeuw wijdverbreid populair als een stevige, betaalbare maaltijd voor gezinnen.
zie volgende pagina
