Klassieke biefstuk en eieren

Aanwijzingen

1. Bereid de biefstuk voor:
   • Haal de biefstuk uit de koelkast en laat ongeveer 20-30 minuten rusten op kamertemperatuur.
   • Kruid beide kanten met zout, peper, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder en uienpoeder.
2. Schroei de biefstuk dicht:
   • Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en 1/2 eetlepel boter toe.
   • Eenmaal heet, leg je de biefstuk in de pan en kook je ongeveer 3-4 minuten per kant voor medium-rare (pas aan op basis van de gaarheid van je voorkeur).
   • Voeg Worcestershire-saus toe (indien gebruikt) en bedruip de biefstuk met de gesmolten boter.
   • Haal de biefstuk uit de pan en laat 5-10 minuten rusten.
3. Kook de eieren:
   • Zet in dezelfde koekenpan het vuur laag tot middelhoog en voeg de resterende boter toe.
   • Breek de eieren in de pan en kook naar wens – met de zonnige kant naar boven, te gemakkelijk of roerei. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
4. Serveer & Geniet:
   • Snijd de biefstuk tegen de draad in.
   • Bord met de eieren en garneer met verse peterselie.
   • Serveer met toast, hash browns of geroosterde aardappelen voor een complete maaltijd.

Conclusie

Steak and Eggs is het ultieme stevige ontbijt dat gedurfde smaken en rijke texturen combineert in één bevredigend gerecht. Of je het nu maakt voor een weekendbrunch of een eiwitrijke maaltijd, deze klassieke combinatie stelt nooit teleur. Personaliseer het met je favoriete smaakmakers, sauzen of bijgerechten om het je eigen te maken.

Wil je sausaanbevelingen of bijideeën?