Klassieke Eiersalade Pastasalade
Aanwijzingen
- Kook de pasta: Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, spoel af met koud water en zet opzij om volledig af te koelen.
- Bereid de dressing voor: Meng in een grote mengkom de mayonaise, Griekse yoghurt of zure room, Dijon-mosterd, gele mosterd (indien gebruikt) en citroensap. Meng goed tot een gladde en romige massa.
- Ingrediënten toevoegen: Spatel voorzichtig de gehakte eieren, bleekselderij, rode ui, augurkensaus (indien gebruikt) en verse peterselie of dille erdoor.
- Combineer pasta en dressing: Voeg de afgekoelde pasta toe aan het dressing- en eimengsel. Roer voorzichtig tot de pasta gelijkmatig bedekt is. Breng op smaak met peper en zout.
- Koel en serveer: Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten versmelten. Strooi er voor het serveren een beetje paprikapoeder en verse kruiden over voor de garnering.
Deze pastasalade met eiersalade is een perfect gerecht voor picknicks, potlucks of een snelle maaltijd thuis! Genieten!
