introductie:
Als je trek hebt in een snel, rijk en romig dessert, maar bloem en gelatine wilt overslaan, zal deze traktatie op basis van eieren en koffie je verbazen! Met slechts een handvol ingrediënten en 10 minuten van je tijd kun je een decadent dessert maken dat zacht, licht en boordevol smaak is. Laten we een duik nemen in dit unieke recept!
Ingrediënten:
2 grote eieren (op kamertemperatuur)
2 el oploskoffie of vers gezette espresso
4 el kristalsuiker (of je favoriete zoetstof)
1 tl vanille-extract
Een snufje zout
Optioneel: cacaopoeder of geraspte chocolade voor garnering
Instructies:
Bereid de koffie voor:
Als u oploskoffie gebruikt, los dan 2 eetlepels op in 2 eetlepels heet water en laat het iets afkoelen. Als u gezette espresso gebruikt, zorg er dan voor dat deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Klop de eieren los:
Breek in een grote mengkom 2 grote eieren. Voeg een snufje zout toe en klop krachtig met een handmixer of een garde tot het schuimig en bleek van kleur is (ongeveer 3-4 minuten).
