Knapperige bananen- en sesamkoekjes

Het bananenmengsel bereiden
Pel en prak de bananen: Begin met het schillen van de bananen en snijd ze in stukken. Doe ze in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Als je geen keukenmachine hebt, kun je de bananen ook pureren met een blender. Doe de geprakte bananen in een mengkom.
Voeg de sesamzaadjes toe: Voeg geleidelijk 2 1/2 kopjes sesamzaadjes toe aan de geprakte banaan en roer na elke toevoeging goed door met een spatel. Zodra alle sesamzaadjes zijn opgenomen, moet het mengsel dik worden.
Vorm de koekjes.
Bereid de bakplaat voor: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats een koekjesvorm op het bakpapier en vul het met het bananenmengsel, tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. Maak de bovenkant plat met een kleine lepel. Herhaal dit proces met het resterende bananenmengsel.
De koekjes bakken
Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C (356°F). Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes ongeveer 20 minuten, of totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
Afkoelen en beleggen
van de koekjes: Zodra de koekjes gebakken zijn, haal je ze uit de oven en leg je ze op een rooster om volledig af te koelen.
Optionele chocoladetopping: Als u de koekjes met chocolade wilt beleggen, smelt dan wat pure chocolade zonder suiker. Snijd de chocolade in stukjes en doe ze in een magnetronbestendige kom. Smelt het in de magnetron en roer af en toe. Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen en doe het dan in een spuitzak. Giet de chocolade over de afgekoelde koekjes.
Serveren
Serveer en geniet: Zodra de chocolade is gestold, zijn uw knapperige sesam- en bananenkoekjes klaar om te serveren. Geniet van deze gezonde en knapperige lekkernijen!
Deze knapperige bananen- en sesamkoekjes zijn ontzettend eenvoudig te maken en vormen een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele koekjes. Ze bevatten geen toegevoegde suiker, bloem, eieren of melk en zijn daarom ideaal voor mensen die een gezonde levensstijl hebben. Geniet van dit eenvoudige maar smakelijke recept!

Interessant voor jou