Bereid de ravioli :**– Meng in een kom het gemalen varkensvlees of de kip, gehakte kool, groene uien, sojasaus, sesamolie, gember en knoflook tot alles goed gemengd is.– Leg een kleine lepel van de vulling in het midden van elk wontonvel.– Bevochtig de randen van de verpakking met water, Vouw het om om een driehoek te vormen en druk het naar beneden om de randen te verzegelen. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen zijn.– Buig de twee hoeken van de driehoek naar elkaar toe en druk aan om af te dichten.2. **Kook de knoedels :**– Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de dumplings in porties toe en kook ongeveer 4 tot 5 minuten of tot ze naar de oppervlakte drijven. Verwijder met een schuimspaan en zet apart.3. **Maak de soep :**– Breng in een grote pan de kippen- of groentebouillon aan de kook.– Voeg de sojasaus, sesamolie en chilivlokken toe (indien gebruikt).– Voeg de babyspinazie of paksoi toe en kook tot ze geslonken zijn.– Voeg de gekookte gehaktballetjes toe aan de soep en laat nog 2-3 minuten sudderen.4. **Serveer :**– Schep de soep in kommen en zorg ervoor dat er meerdere gehaktballetjes in elke portie zitten.– Garneer met gehakte groene uien.– Breng op smaak met peper en zout. Geniet van je zelfgemaakte knoedelsoep!
WAARDEREN
