1. Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een grote kom het rundergehakt, de ui, de knoflook, het zout, de peper, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, de worcestersaus, de mosterd en het ei tot een gladde massa.
3. Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties. Maak elke portie plat in de palm van je hand.
4. Leg een bolletje mozzarella en een augurkenwig in het midden van elke portie vlees. Sluit het vlees rond de kaas en augurk en vorm balletjes.
5. Rol het pizzadeeg uit en snijd het in 8 vierkanten. Wikkel elke bal vlees in een vierkant deeg en sluit de randen goed af.
