Aanwijzingen:
- Bereid de steak bites:
- Dep de steakblokjes droog met keukenpapier en breng royaal op smaak met zout en zwarte peper.
- Kook de steak bites:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Als de olie heet is, voeg je de steakblokjes in een enkele laag toe (werk indien nodig in porties om overbevolking te voorkomen). Schroei 2-3 minuten aan één kant zonder te roeren, tot er een mooi korstje ontstaat.
- Draai de steakbites om en kook nog 2-3 minuten voor medium-rare of pas de kooktijd aan naar uw voorkeur.
- Zet het vuur laag tot medium, voeg de boter, knoflook, tijm en rozemarijn toe. Roer en gooi de steak bites ongeveer 1 minuut door de knoflookboter tot ze geurig zijn. Haal de biefstuk uit de pan en zet apart.
- Kook de eieren:
- Voeg in dezelfde koekenpan (veeg het indien nodig schoon) boter of olijfolie toe op middelhoog vuur.
- Breek de eieren in de pan en kook ze met de zonnige kant naar boven, te gemakkelijk of roerei, afhankelijk van je voorkeur. Breng op smaak met peper en zout.
- Zet het gerecht in elkaar:
- Leg de knoflooksteak bites naast de eieren. Sprenkel de resterende knoflookboter uit de pan over de steak bites voor extra smaak.
- Garneer en serveer:
- Bestrooi met gehakte peterselie en rode pepervlokken voor garnering. Serveer direct met toast, geroosterde aardappelen of verse groenten.
Conclusie:
Dit recept voor Garlic Steak Bites and Eggs is eenvoudig maar toegeeflijk en biedt een rijke en hartige combinatie van smaken. Het is perfect voor een speciaal ontbijt of een snel en bevredigend diner. Geniet van deze gemakkelijk te bereiden maaltijd die zowel geruststellend als heerlijk is!
