Aanwijzingen
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 200 ° C (400 ° F).
- Bereid de aardappelen voor:
- Schep de gehalveerde aardappelen met olijfolie, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kom.
- Verdeel de aardappelen gelijkmatig over een bakplaat en rooster ze 15 minuten.
- Voeg de asperges toe:
- Haal het vel uit de oven, duw de aardappelen opzij en leg de asperges aan de andere kant.
- Besprenkel de asperges met een beetje olijfolie, bestrooi met peper en zout en beleg met geraspte mozzarella of Parmezaanse kaas.
- Bereid de zalm voor:
- Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, citroensap, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
- Bestrijk dit mengsel royaal over de zalmfilets.
- Leg de zalmfilets op de bakplaat naast de groenten.
- Rooster alles samen:
- Zet het vel terug in de oven en rooster nog 12-15 minuten, of tot de zalm gaar is (hij moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork) en de aardappelen goudbruin en krokant zijn.
- Garneer en serveer:
- Bestrooi de geroosterde zalm en groenten voor het serveren met verse peterselie.
Conclusie
Deze met knoflookboter geroosterde zalm met aardappelen en asperges is een snelle, smaakvolle en voedzame maaltijd waar het hele gezin van zal genieten. Met knapperige geroosterde aardappelen, malse asperges gegarneerd met gesmolten kaas en perfect gekookte zalm levert dit recept een perfecte harmonie van smaken en texturen. Serveer het zoals het is voor een lichte, uitgebalanceerde maaltijd of combineer het met een frisse salade voor een extra vleugje groen. Geniet thuis van uw diner van restaurantkwaliteit!
