Ingrediënten:
Nescafé koffie: 35 g (4 eetlepels)
Suiker: 120 g (2/3 kopje)
Zeer koud water: 140 ml (2/3 kopje)
Slagroom 33-36%: 400 ml (1,5 kopje)
Gecondenseerde melk: 80 ml (1/3 kopje)
Koekjes: 3 stuks
Chocolade voor decoratie
Methode:
Koffie Bereiding:
Voeg in een grote kom 35 g Nescafé-koffie, 120 g suiker en 140 ml zeer koud water toe.
Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stel de koffiemelange samen:
Klop het koffiemengsel met een elektrische mixer tot een gladde en luchtige massa.
Bereiding van de slagroom:
Giet in een aparte kom 400 ml 33-36% crème fraîche.
Klop de room met een mixer tot hij luchtig wordt en stijve pieken vormt.
Meng met de gecondenseerde melk:
Meer op de volgende pagina
