Bereiding van het kokosmengsel:
Meng in een kom de geraspte kokosnoot met de gezoete gecondenseerde melk. Voeg indien gewenst vanille-extract toe.
Meng goed totdat je een homogeen deeg verkrijgt dat goed bij elkaar blijft.
Vorm van het kokosmengsel kleine balletjes (ongeveer 2 à 3 cm doorsnee) en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Plaats een hele amandel in het midden van elke bal en vorm de bal er strak omheen.
Plaats de balletjes ongeveer 20 tot 30 minuten in de vriezer om uit te harden.
Bereiding van de chocoladecoating:
Smelt de pure chocolade in een dubbele boiler of in de magnetron in intervallen van 30 seconden, en roer tussen elke interval om te voorkomen dat de chocolade verbrandt. Voeg kokosolie toe als je een gladdere chocolade wilt.
Truffelcoating:
Lees meer op de volgende pagina
