Kool-Aid Taffy
1. Bereid de pan voor:
Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met boter om te voorkomen dat de taffy blijft plakken.
2. Combineer ingrediënten:
Meng in een middelgrote pan de suiker, glucosestroop en water. Roer om te combineren en zet de pan op middelhoog vuur.
Roer het mengsel tot de suiker volledig is opgelost.
3. Kook het mengsel:
Zodra de suiker is opgelost, laat je het mengsel aan de kook komen. Roer het niet terwijl het kookt.
Blijf het mengsel koken tot het 270 ° F bereikt (132 ° C) op een suikerthermometer. Dit is de « soft crack » fase, die ideaal is voor taffy.
4. Voeg Kool-Aid Flavor toe:
Zodra het mengsel de juiste temperatuur heeft bereikt, haal je de pan van het vuur.
Roer het Kool-Aid-pakket, de boter, het vanille-extract en het zout erdoor. Mix tot de Kool-Aid volledig is opgelost en het mengsel een levendige kleur krijgt.
5. Giet de Taffy:
Giet voorzichtig het hete taffy-mengsel op de voorbereide bakplaat. Wees voorzichtig, want het zal erg heet zijn.
6. Laat het afkoelen: Laat de taffy ongeveer 5 minuten afkoelen tot hij voldoende is afgekoeld om te hanteren,
maar nog steeds buigzaam.
7. Rekken en trekken:
Zodra de taffy voldoende is afgekoeld om aan te raken, beboter je je handen lichtjes en begin je aan de taffy te trekken. Rek het uit en vouw het herhaaldelijk over zichzelf gedurende ongeveer 10-15 minuten totdat het glanzend en taai wordt.
Je kunt de taffy in kleinere porties verdelen en er touwen van maken of je kunt hem gewoon tot een groot vel trekken en in kleine vierkantjes snijden.
8. Inpakken en serveren:
Zodra de taffy de gewenste textuur heeft, snijd je hem in hapklare stukjes.
Wikkel elk stuk in vetvrij papier of bakpapier om het vers te houden en te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
Tips:
Smaakvariaties: Probeer verschillende Kool-Aid-smaken te gebruiken om een regenboog van taffy te creëren! Je kunt smaken mixen en matchen voor nog meer variatie.
Opslag: Bewaar de verpakte taffy in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Het blijft tot 2 weken vers.
Temperatuurcontrole: Zorg ervoor dat u een suikerthermometer gebruikt om de temperatuur zorgvuldig in de gaten te houden. Als de taffy een te hoge temperatuur bereikt, kan hij hard worden in plaats van taai.
Kool-Aid Taffy is een leuke en creatieve snoeptraktatie die perfect is voor kinderen, feestjes of gewoon een zoete verwennerij. De kleurrijke, fruitige smaken zullen je dag opfleuren en elke zoetekauw tevreden stellen!
Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met boter om te voorkomen dat de taffy blijft plakken.
2. Combineer ingrediënten:
Meng in een middelgrote pan de suiker, glucosestroop en water. Roer om te combineren en zet de pan op middelhoog vuur.
Roer het mengsel tot de suiker volledig is opgelost.
3. Kook het mengsel:
Zodra de suiker is opgelost, laat je het mengsel aan de kook komen. Roer het niet terwijl het kookt.
Blijf het mengsel koken tot het 270 ° F bereikt (132 ° C) op een suikerthermometer. Dit is de « soft crack » fase, die ideaal is voor taffy.
4. Voeg Kool-Aid Flavor toe:
Zodra het mengsel de juiste temperatuur heeft bereikt, haal je de pan van het vuur.
Roer het Kool-Aid-pakket, de boter, het vanille-extract en het zout erdoor. Mix tot de Kool-Aid volledig is opgelost en het mengsel een levendige kleur krijgt.
5. Giet de Taffy:
Giet voorzichtig het hete taffy-mengsel op de voorbereide bakplaat. Wees voorzichtig, want het zal erg heet zijn.
6. Laat het afkoelen: Laat de taffy ongeveer 5 minuten afkoelen tot hij voldoende is afgekoeld om te hanteren,
maar nog steeds buigzaam.
7. Rekken en trekken:
Zodra de taffy voldoende is afgekoeld om aan te raken, beboter je je handen lichtjes en begin je aan de taffy te trekken. Rek het uit en vouw het herhaaldelijk over zichzelf gedurende ongeveer 10-15 minuten totdat het glanzend en taai wordt.
Je kunt de taffy in kleinere porties verdelen en er touwen van maken of je kunt hem gewoon tot een groot vel trekken en in kleine vierkantjes snijden.
8. Inpakken en serveren:
Zodra de taffy de gewenste textuur heeft, snijd je hem in hapklare stukjes.
Wikkel elk stuk in vetvrij papier of bakpapier om het vers te houden en te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
Tips:
Smaakvariaties: Probeer verschillende Kool-Aid-smaken te gebruiken om een regenboog van taffy te creëren! Je kunt smaken mixen en matchen voor nog meer variatie.
Opslag: Bewaar de verpakte taffy in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Het blijft tot 2 weken vers.
Temperatuurcontrole: Zorg ervoor dat u een suikerthermometer gebruikt om de temperatuur zorgvuldig in de gaten te houden. Als de taffy een te hoge temperatuur bereikt, kan hij hard worden in plaats van taai.
Kool-Aid Taffy is een leuke en creatieve snoeptraktatie die perfect is voor kinderen, feestjes of gewoon een zoete verwennerij. De kleurrijke, fruitige smaken zullen je dag opfleuren en elke zoetekauw tevreden stellen!
