Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek.
Verdeel de kaneelvulling over het hele deeg.
Rol het deeg op. Snijd het deeg in driehoeken, één aan de rechterkant en één aan de linkerkant. Neem een driehoek, leg deze op de basis en druk met de steel van een houten lepel het midden van de punt van de driehoek op de basis. Let op dat u het broodje niet snijdt.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng het ei met een beetje water en bestrijk de broodjes ermee.
Bak gedurende 10 minuten. Geniet ervan met een glas warme melk of thee 🙂 Je kunt ze ook bestrijken met glazuur 🙂 het is mooier
