INSTRUCTIES
1. Verwarm je oven voor op 375 graden Fahrenheit. Terwijl de oven opwarmt, kruid je de varkenskoteletten royaal met zout en peper. Het belangrijkste is om een prachtige korst te creëren en al deze sappen vast te houden.
2. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en schroei de varkenskoteletten aan elke kant tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Vergeet niet dat we ze nu niet zomaar proberen te bereiden, maar ze gewoon goed schroeien.
3. Maak in een andere koekenpan de boter zacht en bak de uien en selderij tot ze zacht en geurig zijn. Strooi de knoflookpoeder, salie en tijm erover en roer om de liefde voor deze geurige kruiden te mengen.
4. Bereid de vulling en meng in een kom, volgens de instructies op de verpakking, met behulp van de kippenbouillon die je bij de hand hebt. Vouw vervolgens de gebakken groenten erdoor.
5. Vouw de vulling in een ingevette ovenschaal en meng gelijkmatig. Leg vervolgens de bruin gebakken varkenskoteletten in de vulling en giet alle verzamelde sappen uit de pan eroverheen.
6. Bak onafgedekt in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, tot de varkenskoteletten een binnentemperatuur van 145 graden Fahrenheit hebben bereikt. Laat het even rusten voordat u het serveert, zodat de magie kan bezinken.
– U kunt de vulling naar wens personaliseren met extra ingrediënten zoals gehakte appels, gedroogde veenbessen of gehakte pecannoten voor een persoonlijk tintje.
– Als u kiest voor een knapperige topping, kunt u de ovenschaal de eerste helft van de baktijd bedekken met aluminiumfolie en de tweede helft eruit halen om die goudbruine korst te krijgen.
Genieten.
