Introductie
Een Luxurious Chocolate Drip Cake is de belichaming van verwennerij, met zijn vochtige, rijke chocoladelagen, fluweelzacht glazuur en decadente ganache-druppels die langs de zijkanten naar beneden druppelen. Deze cake is niet zomaar een toetje; Het is een statement-stuk dat zal schitteren op verjaardagen, bruiloften of welk feest dan ook. Met zijn glanzende chocoladeafwerking en optionele decoratieve accenten zoals vers fruit, gouden accenten of eetbare bloemen, is het een perfecte showstopper voor iedereen die van chocolade houdt.
Ingrediënten
Voor de chocoladetaart:
- 2 1/2 kopjes (320 g) bloem voor alle doeleinden
- 1 3/4 kopjes (350 g) kristalsuiker
- 3/4 kop (75 g) ongezoet cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl zuiveringszout
- 1 tl zout
- 1 kop (240 ml) karnemelk, kamertemperatuur
- 1/2 kop (120 ml) plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 2 tl vanille-extract
- 1 kop (240 ml) hete koffie of heet water
Voor de chocoladeglazuur:
- 1 1/2 kop (340 g) ongezouten boter, verzacht
- 3 1/2 kopjes (450 g) poedersuiker
- 3/4 kop (65 g) ongezoet cacaopoeder
- 1/2 kop (120 ml) slagroom
- 2 tl vanille-extract
Voor het infuus van chocoladeganache:
- 4 oz (115 g) halfzoete chocolade, gehakt
- 1/2 kop (120 ml) slagroom
Optionele decoraties:
- Verse bessen (bijv. aardbeien, frambozen)
- Bladgoud of hagelslag
- Chocoladescherven of -krullen
Lees verder op de volgende pagina
