Instructies:
Bereiding van de tomaten: Was de tomaten zorgvuldig en snij ze vervolgens in kleine stukjes. Mix de tomaten tot een gladde massa.
Koken: Doe de gemengde tomaten in een grote pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Af en toe roeren.
Schuim verwijderen: Terwijl het mengsel kookt, kan er schuim op het oppervlak verschijnen. Schep het schuim eraf met een pollepel of lepel, zodat de jam helderder wordt.
Sudderen: Laat het mengsel nog een paar minuten koken, zet dan het vuur lager en laat sudderen tot het dikker wordt tot de gewenste consistentie. Roer regelmatig om plakken te voorkomen.
Bereid de potten voor: Terwijl de jam kookt, steriliseer je de potten en glazen deksels door ze een paar minuten in kokend water te plaatsen. Verwijder ze voorzichtig met een tang.
Vul de potten: Zodra de jam is ingedikt, giet je deze voorzichtig in de gesteriliseerde potten en laat je bovenaan een beetje ruimte vrij. Voeg indien gewenst basilicumblaadjes toe.
Sluit de potten af: Veeg de randen van de pot af met een vochtige doek. Zet de deksels stevig vast om een goede afdichting te garanderen.
Laatste opslag: Dompel de gevulde potten onder in een grote pan met heet water. Breng aan de kook en roer gedurende 10 tot 15 minuten om een vacuümafdichting te creëren. Verwijder de potten en laat ze volledig afkoelen.
Bewaring: Bewaar afgesloten potten op een koele, droge plaats. Als de tomatenjam op de juiste manier wordt afgesloten en bewaard, blijft hij maximaal 2 jaar vers.
Geniet op elk moment van de heerlijke smaak van de zomer door deze zelfgemaakte tomatenjam op toast te smeren, in recepten te verwerken of cadeau te doen aan vrienden en familie. Met deze eenvoudige methode heeft u altijd een smakelijke zelfgemaakte jam klaar om uw maaltijden te verrijken!
