Instructies:
Klop in een grote kom de bloem, suiker, zout en gist door elkaar.
Voeg warme melk, ei en boter toe aan de droge ingrediënten. Mix tot er een glad deeg ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is.
Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige theedoek en laat op een warme plaats rijzen tot het in omvang verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Eenmaal gerezen, sla je op het deeg en verdeel je het in 12 gelijke porties. Vorm van elke portie een bal en druk deze voorzichtig plat. Vet kleine bakvormpjes in met boter en strooi maanzaad over de bodem. Leg de deegballetjes in de vormpjes, met de zaadkant naar beneden, en draai ze om zodat de zaden erop liggen.
Dek de pannen af en laat de broodjes weer rijzen tot ze gezwollen zijn en vul de pannen, ongeveer 45 minuten.
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met ei voor een glanzend effect.
Bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat minstens 15 minuten afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Toepassingen
Deze maanzaadbroodjes bieden een heerlijke combinatie van zacht, luchtig brood en een knapperige korst met zaad. Ze zullen zeker indruk maken op uw gasten met hun mooie uiterlijk en geweldige smaak. Geniet ervan warm met boter of als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerechten en wees voorbereid op complimenten! Of je nu een speciaal diner organiseert of geniet van een maaltijd met het gezin, deze scones voegen een vleugje verfijning en warmte toe aan elke gelegenheid.
