Ingrediënten:
2 kopjes (500 ml) ongekookte macaroni-noedels
1/2 kop (125 ml) in blokjes gesneden rode paprika
1/2 kop (125 ml) in blokjes gesneden groene paprika
1/2 kop (125 ml) in blokjes gesneden bleekselderij
1 dun
gehakte groene ui 1/2 kop (125 ml) geraspte wortelen
1/2 kop (125 ml) mayonaise (maak je eigen zelfgemaakte mayonaise)
1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel suiker
, 1 theelepel zout
, 1/2 theelepel peper
Bereiding:
Kook de macaroni volgens de instructies. Giet de pasta af. Gereserveerd.
Meng in een kleine kom mayonaise, appelciderazijn, suiker, zout en peper.
Doe de pasta in een grote kom. Dan de groenten. Vervolgens de saus. Goed mengen.
Dek af en zet 2-4 uur in de koelkast voor het serveren
