4. **Klop de eiwitten:**
– Klop in een andere schone kom de eiwitten tot er zachte pieken ontstaan. Spatel de eiwitten voorzichtig in drie delen door het chocolademengsel. Zorg ervoor dat de lucht in het mengsel niet wegloopt.
5. **Slagroom opkloppen:**
– Klop in een andere kom de koude slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Houd indien gewenst een klein deel achter voor garnering.
6. **Meng de mengsels:**
– Spatel de slagroom voorzichtig door het chocolademengsel tot er geen strepen meer te zien zijn. Let op dat u niet te veel mengt.
7. **Koelen en serveren:**
– Giet de mousse in individuele glazen of kommen. Dek af en zet het minstens 2 uur in de koelkast, of tot het mengsel is opgesteven.
– Eventueel kunt u het voor het serveren garneren met een lepel achtergehouden slagroom.
Deze chocolademousse is rijk, romig en perfect voor iedere chocoladeliefhebber. Geniet ervan als een decadent dessert na een speciale maaltijd!
