Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en breek eventuele klontjes los met een spatel. Roerbak 2-3 minuten tot de rijst warm en licht knapperig is.
Kruid de rijst:
Voeg de roerei terug toe aan de pan. Giet de sojasaus, oestersaus (indien gebruikt) en sesamolie erbij. Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is. Kook nog 1-2 minuten, zodat de rijst gelijkmatig bedekt is met de sauzen.
Op smaak brengen en serveren:
Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm als hoofdgerecht of als bijgerecht.
Tips voor perfecte gebakken rijst:
Rijst van een dag oud: Door rijst van een dag oud te gebruiken, voorkom je dat de gebakken rijst papperig wordt. Vers gekookte rijst kan te vochtig en plakkerig zijn.
Hoge temperatuur: Door de rijst op hoge temperatuur te koken, krijgt deze de karakteristieke, licht knapperige textuur van gebakken rijst.
Personaliseren: Voeg gerust andere groenten, eiwitten zoals kip of garnalen toe of pas de kruiden aan naar uw smaak.
