Voor de cake:
5 eieren
120 gram suiker (¾ kopje)
Een snufje zout
1 pakje vanillesuiker (8 g, 2 theelepels)
170 gram bloem (1 1/5 kopje)
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels warm water
Voor de kersenpudding:
Het sap van een potje zure kersen
250 milliliter kirsch (1 kopje)
20 gram maizena (2 afgestreken eetlepels)
50 gram suiker (¼ kopje)
Kersen- of aardbeienjam
Voor het roomkaasglazuur:
300 gram zachte roomkaas (1 1/5 kopje)
250 milliliter slagroom (1 kopje)
1 theelepel vanille-extract
Voor het kersenglazuur:
3 blaadjes gelatine (5 g)
350 gram kersen (ongeveer 2 kopjes)
250 milliliters rood sap (restant kirsch + bijv. rood vruchtensap)
Suiker, naar smaak
Bereidingswijze:
Voor de cake:
Lees meer op de volgende pagina
