Voorbereiden: Kruid de kipfilets met zout, peper, en paprikapoeder aan beide kanten.
Kip bakken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Saus bereiden: Voeg in dezelfde pan de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak tot de ui zacht is en de knoflook geurig, ongeveer 2-3 minuten.
Tomatensaus: Voeg de tomatenblokjes, oregano, en basilicum toe aan de pan. Breng de saus aan de kook, verlaag dan het vuur en laat het sudderen gedurende 5 minuten.
Room toevoegen: Roer de slagroom door de saus en laat het nog 2-3 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Voeg indien nodig zout en peper naar smaak toe.
Kip terug in de pan: Leg de kipfilets terug in de pan met de saus. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes sudderen zodat de kip de smaken van de saus kan opnemen.
Serveren: Garneer met verse peterselie of koriander en serveer warm.
Dit gerecht is heerlijk met rijst, pasta, of een frisse salade. Smakelijk eten! 🍽️
