Voor een springvorm van 26 mm.
Kook eerst de pudding (melk, puddingpoeder en suiker). Zet opzij om af te koelen.
Laat vervolgens de mandarijnen uitlekken.
Kneed de ingrediënten samen tot een basis. Het gaat in een ingevette springvorm en tilt ook een rand op.
Meng de room met de afgekoelde pudding (zonder de korst) en verdeel deze over de bodem. Mandarijnen worden versierd met een mengsel van pudding en room.
Het deeg wordt ongeveer 80 minuten gebakken op 175°C.
Als de cake is afgekoeld, bedek je hem met glazuur
