Skip to content
ADVERTISEMENT
Bereid de gelatine voor: Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
Verwarm de room en melk: Verwarm de room, melk, suiker en vanillebonenpulp (of vanille-extract) in een pan. Laat het niet koken, verwarm alleen tot net voor het kookpunt zodat de suiker oplost.
Voeg de gelatine toe: Knijp de geweekte gelatine goed uit om overtollig water te verwijderen en voeg het dan toe aan het hete-room-melkmengsel. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
Panna cotta vorm: Giet het mengsel voorzichtig in kleine dessertglazen of vormpjes. Laat vervolgens minimaal 4 uur of een nacht opstijven in de koelkast.
Bereid de mango voor: Terwijl de panna cotta afkoelt, schil je de mango’s, verwijder je de zaadjes en snijd je ze in kleine stukjes. Meng met 2 eetlepels suiker en laat kort trekken zodat de suiker oplost.
Dienen: Schenk voor het serveren de gemarineerde mangostukjes over de panna cotta.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
