Marokkaanse rijstsalade met groenten: een smakelijk en gezond recept

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Eenmaal gekookt, laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Groenten koken:

Kook de in blokjes gesneden wortelen, aardappelen en bieten in aparte ovenschotels tot ze gaar maar nog stevig zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen.
3. De salade in elkaar zetten:

Meng in een grote kom de afgekoelde rijst met de gekookte groenten (wortelen, aardappelen, rode biet), in blokjes gesneden paprika’s, gehakte surimistokjes, tonijn en maïs.
Voeg de plakjes komkommer, plakjes tomaat en gehakte peterselie toe aan het mengsel.
Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar om ze gelijkmatig te verdelen.
4. Voorbereiding van het verband: