Bestrijk een ronde bakvorm licht met boter. Leg meerdere vellen pastilla overlappend neer, zodat de bodem en de zijkanten van de vorm bedekt zijn. Laat de randen overhangen.
Plaats de vulling in het midden en druk deze goed aan. Vouw de randen van de pastillavellen dicht.
Bestrijk het oppervlak met gesmolten boter en bak op 180°C tot de pastilla goudbruin en knapperig is.
7. Presentatie:
Haal de pastilla voorzichtig uit de vorm en garneer met een beetje verse koriander of gehakte citroen.
Serveer warm, met een Marokkaanse salade, voor een complete maaltijd.
Eet smakelijk!
