Saus
2 el boter
2 el verse gehakte knoflook
1/2 kopje kippenbouillon
1/3 kopje slagroom
Zongedroogde tomaten
1 el witte kookwijn
1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas of Italiaanse kaas
Zout
Peper
Italiaanse kruiden
Kruid en bak de kippendijen aan beide kanten in een koekenpan met olijfolie. Doe ze in een aparte pan. Begin met de saus in dezelfde koekenpan. Voeg boter en knoflook toe en bak ongeveer 3 minuten. Voeg de kippenbouillon, zongedroogde tomaten en slagroom toe. Voeg kruiden toe en laat sudderen. Voeg de kaas toe onder voortdurend roeren. Giet de saus over de kip en bak 30-35 minuten in de oven op 200 graden. Serveer erover Aardappelpuree
