Matcha Financiers Recept

Klop in een andere kom de eiwitten luchtig. Je hoeft ze niet op te kloppen, zorg er gewoon voor dat ze schuimig worden. Hierdoor kunnen de overige ingrediënten gemakkelijker worden gemengd en krijgen de financiers een luchtige textuur.
Voeg de eiwitten toe aan het mengsel van bloem en amandelpoeder. Meng voorzichtig met een spatel, zonder dat de eiwitten eruit vallen.
Boter toevoegen:

Voeg de bruine boter in meerdere porties toe aan het mengsel en zorg ervoor dat de olie goed mengt zonder dat het deeg te zwaar wordt. Meng tot er een gladde pasta ontstaat.
De mal vullen:

Bestrijk de financiervorm lichtjes met boter als deze niet van siliconen is. Vul elke holte tot ongeveer 2/3 van de hoogte met deeg, zodat het deeg tijdens het bakken kan uitzetten.
Koken :

Bak de financiers ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt. De kooktijd kan variëren afhankelijk van uw oven, dus houd de tijd goed in de gaten.
Koeling:

Zodra de financiers gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze een paar minuten in de vorm afkoelen. Haal ze vervolgens voorzichtig uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Dienst :

👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇