Verwarm eerst de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
Bekleed vervolgens de bodem en de binnenrand van de springvorm met bakpapier.
Splits nu de eieren. Klop vervolgens de eidooiers met de suiker totdat de suiker is opgelost.
Voeg dan de maïzena en het bakpoeder toe en meng. Voeg dan de yoghurt toe aan de kom en meng alles goed.
Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Spatel de opgeklopte eiwitten door het beslag.
Giet het mengsel in de vorm en bak de cake ongeveer 50 minuten, tot deze gaar en goudbruin is.
Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrooi hem met poedersuiker.
Eet smakelijk
