Meng de ingrediënten
Laten we ons broodbakavontuur beginnen door de hoofdingrediënten te mengen. Meng in een grote kom het lauwe water, de lauwe melk, de droge gist en de suiker. Meng met een garde tot een gladde massa. Voeg de zonnebloemolie en het zout toe en klop voortdurend tot een gladde en fluwelige massa.
Kneed het deeg
Nu komt het bevredigende gedeelte: het kneden van het deeg! Zeef geleidelijk het tarwemeel in de kom, roer met een houten lepel. Als het te dik wordt, is het tijd om je handen in het deeg te dopen. Leg het op een houten plank en kneed krachtig tot je een soepel en elastisch deeg verkrijgt.
Vorm brood
Verdeel het deeg in 10 gelijke delen en vorm er een brood van. Vet je handen in met zonnebloemolie en bestrijk elk brood royaal. Leg op elk een klein klontje boter en verdeel het gelijkmatig. Gebruik je vingers om de broden in ringen te spreiden en de randen naar binnen te vouwen. Rol ze op en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Ezoïsch
lees meer op de volgende pagina
