Bereid de knoflook-botersaus voor:
Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, paprikapoeder, zout en zwarte peper. Gereserveerd.
Bereid de aardappelen voor:
Verwarm je oven voor op 392 ° F. (200 ° C).
Was en droog de aardappelen. Snijd elke aardappel halverwege met tussenpozen van 1/4 inch en zorg ervoor dat u niet helemaal doorsnijdt. Je kunt de aardappel tussen twee houten lepels plaatsen om te voorkomen dat je hem helemaal doorsnijdt.
Snijd het spek in kleine stukjes die in de spleten van de aardappelen passen.
Zet de aardappelen in elkaar:
Steek een stuk spek in elke spleet van de aardappelen.
Bestrijk de aardappelen royaal met de knoflookbotersaus en zorg ervoor dat er wat saus in elke spleet komt.
Bak de aardappelen:
Leg de aardappelen op een bakplaat en dek ze af met aluminiumfolie.
Bak 50 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bak nog 10 minuten om de aardappelen krokant te laten worden.
Serveren:
Haal de aardappels uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Geniet van je met spek gevulde Hasselback-aardappelen!
Serveer suggesties
Serveer deze aardappelen als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht, of geniet er zo van als een stevige snack. Ze passen goed bij zure room, bieslook of een snufje kaas.
