Gebruik 1 pond rundergehakt.
Ui, een half kopje in blokjes gesneden
taco-kruidenmix, een pakje
van twee kopjes geraspte cheddarkaas
Om ze gemakkelijker te verspreiden, verwarm je een blikje bonenpuree in de magnetron.
1 kop gekookte rijst (ik gebruikte Minute Rice)
Ik gebruik alleen een blikje uitgelekte Mexicaanse maïsmix. Ongeveer een half blikje
Een kwart tot een half dozijn grote tortilla’s gemaakt van tarwemeel
Kies milde of pittige salsa; 225 g dikke, grove salsa is ruim voldoende.
Mexicaanse Tortilla Braadpan
Recept Instructies Breng kookspray aan op een springvorm, ronde cakevorm of ovenschaal.
Verminder vet door gehakt en uien te sauteren.
Nadat je de taco-kruiden hebt toegevoegd, kook je ze zoals aangegeven op de verpakking.
Smeer een tortilla op de bodem van de ovenschaal. Bedek ze met een derde van de bonen. Leg een derde van het vlees erop. Bestrooi ze tot slot met een beetje kaas.
De helft van de salsa, de helft van de maïs, de helft van de kaas en de helft van de tweede tortillalaag.
De derde laag bestaat uit tortilla’s, bonen, vlees en kaas.
Taco’s met vier lagen. Ingrediënten: bonen, varkensvlees, maïs, rijst, salsa en kaas
Na 40 minuten bakken op 350 graden zonder folie, verwijder je het deksel en bak je nog 10 tot 15 minuten. Laat het 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Garneer na het bakken met zure room, gehakte uien en geraspte sla, indien gewenst.
